Kapha jest doszą, którą trudno wytrącić z równowagi poprzez pożywienie – jej budulec stanowi przecież ziemia, czyli najgrubsza forma energii. Mimo to, ludzie typu kapha mogą utracić równowagę jedząc zbyt tłusto i za słodko. Niestety zarówno tłuszcz jak i cukier w dostępnych produktach spożywczych stanowi ponad połowę wartości energetycznej, co za tym idzie ludzie typu […]
Pitta jest jedyną „gorącą” doszą – oznacza to, że jej ogień trawienny jest silny i ma duży apetyt. Z siłą ognia trawiennego ajurwedyjskie teksty łączą długowieczność – sprawa wydaje się dość prosta, bowiem silny ogień trawienny jest w stanie wszystko strawić a co za tym idzie organizm nie produkuje ama i innych toksycznych substancji powodujących […]
Wata jest przede wszystkim zimną i suchą bioenergią, aby zatem je uspokoić należy spożywać ciepłe dania, najlepiej z dużą zawartością wody. Najlepsze dla waty są pożywne dania serwowane zimą: gęste zupy, dania jednogarnkowe, zapiekanki (różne wersje – ponieważ to moje ulubione danie musicie przyzwyczaić się, że zagoszczą one wszędzie:). Letnie surówki, sałatki, chłodne napoje i […]
Ajurweda przekazuje wskazówki jak jeść, by cieszyć się zdrowiem i czerpać maksymalne korzyści ze spożywanych pokarmów. Porady te zasadniczo nie odbiegają od standardów wyznaczanych przez nowoczesną dietetykę. Przyjrzyjmy się im zatem bliżej: – przede wszystkim jedz w spokojnym otoczeniu i rozkoszuj się potrawami. Postaraj się, żeby twój mózg zarejestrował to, że w ogóle jesz. Im […]
Jak szaleć, to szaleć:) Jeżyny i jabłka są moimi ulubionymi owocami, mimo, że jako pitta do potęgi nie powinnam jeść ich za wiele, szczególnie tych kwaśnych. Ale co tam, raz na czas można sobie pozwolić na takie połączenie. W sierpniu szaleję z dżemami jabłkowo-jeżynowymi, takimiż musami, koktajlami, zapiekankami, ciastami… I strasznie przy tym kombinuję:) Tutaj […]
Od jakiegoś czasu namiętnie na obiad robię wszelkiego rodzaju zapiekanki: warzywne, warzywne z kaszami, warzywne z ziarnami i fasolami i inne tego rodzaju. Gdyby nikt się nie buntował pewnie byłyby codziennie… mama w końcu powiedziała zapiekankom NIE i poprosiła o coś innego. Coś innego wyszło, ale nie mogłam oprzeć się zapiekankowej pokusie:) Zamiast na obiad […]
Lato to dla mnie czas radosnego grzebania w ziemi… tak tak. Najpierw trzeba wsadzić wszystkie warzywa, potem je doglądać, pielęgnować, pielić, plewić, przerywać…ale jakże miło potem pójść do własnego ogródka i wyrwać piękne zdrowe buraczki na obiad. Powstaje wtedy pytanie co z nich zrobić, przecież nie da się codziennie jeść zupy śmieci albo zapiekanki warzywnej […]
Kiedy moje wyczerpane mięśnie proszą mnie o białko, staram się wybrać dla nich, to, co najlepsze. A przy tym smaczne:) Cieciorka oczywiście nie zapewnia wszystkich niezbędnych aminokwasów i pełnowartościowym białkiem nie jest, ale w odpowiednim zestawie, jej walory wzrastają. Proponuję Wam spróbować wyśmienitej pasty z cieciorki, którą dodaję do węglowodanowego posiłku. Doskonale pasuje do kaszy […]
Vata Elastyczna, łatwo się przystosowująca, humanitarna, easy going, osoba serca bardziej niż rozumu, szukająca miłości, martwi się przyszłością, zmieszana, lękliwa, nie lubi planowania, nie lubi dyscypliny, systemów, podążania za rutyną, wolny duch, nerwowa, emocjonalne problemy, tendencja do samodestrukcji. Pitta Logiczna, ambitna, zorientowana na cel, bardziej osoba rozumu […]
SMAK WPŁYW NA DOSZE EFEKTY POKARMY słodki Powinien być spożywany w ograniczonych ilościach. Najlepszy dla pitty, średnio dobry dla vaty, najgorszy dla kaphy. Dobre – wzrost i rozwój, rozwój mózgu (glukozą żywi się mózg), zimny i nawilżający smak Złe – obniża metabolizm, podnosi wagę, produkuje śluz Owoce: banan, mango, winogrona, daktyle, […]