fbpx

Mimo, że starożytne ajurwedyjskie teksty nie wspominają o witaminach i minerałach, ich współczesne opracowania przekazują wiele informacji na ten temat, wskazując, jakie są objawy niedoboru, jak uzupełnić braki konkretnych substancji oraz jaki mają one wpływ na dosze. Poniższe zestawienie przedstawia zebrane przeze mnie dane (swoją drogą jak porównywałam z moją wiedzą z biologii i dietetyki jest trochę rozbieżności (??))

Witamina/minerał
Symptom niedoboru
Gdzie szukać
Wit A- potrzebna
szczególnie dla pitty
sucha, szorstka i
łuszcząca się skóra, zmarszczki, swędzenie, pryszcze, brak elastyczności,
przedwczesne starzenie, duże pory, wzmożona produkcja łoju, łupież, pękające
paznokcie, słabe widzenie w nocy, piekące oczy, skóra trudna do wyleczenia
ciemnozielone i
pomarańczowe warzywa, kukurydza, soja, soczewica, cieciorka, masło, wątróbka,
kraby, jajka, tran, mleko
Wit. B1
słabe trawienie, zmęczenie,
podatność na stres, alkoholizm, przedwczesne starzenie
pełne zboże, molasa,
zielone warzywa, drożdże, fasole
Wit. B2
zmarszczki wokół ust,
złuszczony nos i czoło, pęknięcia wokół ust i oczu, przekrwione, szczypiące
oczy, nadwrażliwość, utrata włosów
proso, kukurydza, soja,
pszenica, żyto, migdały, fasole, mleko, awokado, orzechy, molasa,
ciemnozielone warzywa, żółtko jaja, wodorosty, drożdże
Wit. B3 – potrzebna szczególnie
dla vaty
słaba cyrkulacja krwi,
słaby metabolizm tłuszczu, suchość, zmęczenie, zapalenia, nieświeży oddech
pszenica, gryka, jęczmień,
dziki ryż, czarna fasola, migdały, orzechy, sezam, wodorosty, warzywa
ciemnozielone, grzyby shitake, chude mięso, mleko
Wit. B5
wysypka skórna związana ze
stresem, utrata włosów, zmarszczki, alergie
pełne zboże, drób,
kukurydza, fasole, brokuły, kapusta, kalafior, peski ze słonecznika, oleje
roślinne, żółtka jaj, łosoś
Wit. B6 – potrzebna
szczególnie dla kaphy
słabe trawienie,
nierównowaga hormonalna, powolne leczenie skóry, egzema, retencja wody, PMS,
sucha lub zbyt tłusta skóra, łupież, zmarszczki wokół ust, cienkie włosy
brązowy ryż, gryka,
fasole, marchew, kapusta, pestki ze słonecznika, orzechy ziemne, ryby, chude
mięso, drożdże, molasa, banany
Wit. B9
anemia, ziemista cera,
przebarwienia, szponowate paznokcie, utrata włosów
pełne ziarno, zielone
warzywa liściaste, drożdże, grzyby, ostrygi, mleko, łosoś, otręby, kiełki,
produkty sojowe, pikle, jogurt, nori, spirulina
Wit. B12
przedwczesne starzenie,
zmęczenie, bezsenność, słaba koncentracja i pamięć, agresja
pełne zboże, wątróbka,
mleko, ostrygi, ryby, niepasteryzowane miso
biotyna
szarość skóry, anemia,
depresja, słaby metabolizm tłuszczy, łysienie, łuszczyca
wątróbka, brązowy ryż,
pełne zboże, jajka, ryby, orzechy, warzywa strączkowe, kalafior
cholina
akumulacja tłuszczu, słaba
odporność, słabe nerwy, siwienie włosów
lecytyna, drożdże piwne,
wątróbka
inozytol – Wit. B8
egzema, utrata włosów,
wysoki cholesterol, zatwardzenia, budowanie tkanki tłuszczowej
brązowy ryż, jęczmień,
owies, warzywa strączkowe, wołowe serce, ziarna, molasa
paba
nerwowość, zmęczenie,
problemy trawienne, siwienie i zmarszczki, bielactwo
wątróbka, jajka, brązowy
ryż
Wit.C
duża ilość tej witaminy
może być problematyczna dla typu pitta; słabe napięcie skóry, siniaki,
cienkie żyły, zmarszczki, cellulit, słabe korzenie włosów
szparagi, alfa alfa,
kapusta, gorczyca, okra, czerwone warzywa, jagody, jeżyny, borówki, owoce
cytrusowe, żurawiny, melony, mango, papaje, ananasy, kiwi, ryby, jajka,
nabiał
bioflawonoidy
słabe ścianki naczyń
krwionośnych, cienkie żyły, krwawiące dziąsła, siniaki
jak powyżej
Wit. D – potrzebna szczególnie
dla kaphy
słabe zęby, kości, włosy i
paznokcie
światło słoneczne, tran,
siemię lniane, ryby, pełne zboże, warzywa ciemnozielone, masło
Wit. E
przedwczesne starzenie,
sucha i szorstka skóra, niski popęd seksualny, słabe napięcie mięśni,
suchość, blizny, żylaki
kiełki pszenicy, pełne
zboże, warzywa ciemnozielone, orzechy i pestki, oleje roślinne z pierwszego
tłoczenia, wątróbka, masło, mleko, jajka, molasa
Wit. K
niski poziom energii,
słaba krzepliwość krwi
jogurt, jajka, mleko,
molasa, tran
wapń
słabe włosy, zęby,
paznokcie, PMS, bezsenność
wodorosty, warzywa
ciemnozielone, sezam, pestki ze słonecznika, jaka, mleko, ser, orzechy,
suszone owoce, sardynki, skorupiaki
miedź
bladość włosów, słabe
napięcie skóry
mięso, jajka, drób,
wodorosty, wątróbka, owoce morza
jod
dysfunkcje tarczycy, sucha
skóra
wodorosty, cebula, fasole,
owoce morza
żelazo
blada skóra i paznokcie,
słaba odporność, kruche włosy, słabe paznokcie, swędząca skóra
żółtka jaj, zielone
warzywa liściaste, pietruszka, pokrzywa, pełne zboża, miso, melasa, rodzynki,
pestki z dyni, orzechy, borówki
magnez
niski poziom witalności,
skurcze, słabe napięcie mięśni, słaby metabolizm wapnia i Wit. C, irytacja,
łuszczyca
owoce morza, pełne zboża,
kukurydza, produkty sojowe, soczewica, suszone owoce, zielone warzywa
liściaste, orzechy, jabłka, seler, cytryny, figi, grapefruit
fosfor
kruche kości, słabe
mięśnie, zmęczenie
pełne zboże, fasole,
orzechy, warzywa, chude mięso, pestki słonecznika
potas
słabe mięśnie, słabe
trawienie, sucha skóra, wysypka, łuszczyca, kołatanie serca
banany, rzeżucha,
wodorosty, zielona papryka, suszone owoce
selen
utrata elastyczności
skóry, przedwczesne starzenie, łupież
jajka, pełne zboża,
fasole, cebula, pomidory, czosnek, tuńczyk, wątróbka
krzem
obwisłość skóry, słabe
paznokcie, wilczy głód
skrzyp
siarka
egzema, łamliwe włosy i
paznokcie
ryby, jajka, orzechy,
kapusta, jabłka, żurawiny, fasole, cebula, rzeżucha, kapusta włoska
cynk
utrata elastyczności
skóry, zmarszczki, białe plamki na paznokciach, utrata włosów
pestki z dyni i
słonecznika, owoce morza, mięso, grzyby, jajka, kiełki pszenicy